Això ens permet evitar el rentat de l’oliva. Rentar les olives perjudica l’oli que s’obtindrà per diversos motius: l’oliva s'infla d’aigua, l’aigua perjudica els fenols de l’oli, poden haver-hi microorganismes que per l’aigua passen a les olives i s’accelera el procés d’oxidació.
No es pot oblidar que nosaltres a la tardor, al contrari que la majoria de pagesos, ja no tirem productes químics a l’arbre, és més, de fet només tirem coure a la primavera. Per tant des de que l’oliva apareix a l’arbre ja no s’hi tira cap producte químic. Si algú té por de que les olives en no rentar-se puguin portar qualsevol brutícia, ha de tenir present que al final del procés d’obtenció de l’oli la pasta és centrifugada a moltes revolucions i així es separa l’oli de qualsevol impuresa que hi pugui haver. Després de collir l’oliva amb el vibrador es passen les olives a un remolc que porta una reixa amb petits forats per tamisar les olives i treure les petites branques i algunes fulles que hi puguin haver.
A continuació ja passem al molí. Aquí el primer pas és separar les olives de les fulles que hagin quedat.
Això es fa amb un bufador que aconsegueix que les fulles surtin volant i que les olives, al ser mes pesades, caiguin. Aquest procés és una mica més brut i per aquest motiu el fem a la zona de recepció a l’exterior, davant del molí.
Després les olives son entrades al molí. Allà el primer pas és abocar-les a un molí triturador de ganivets. Aquest ho tritura tot i ho converteix en una pasta.
Això ens permet evitar el rentat de l’oliva. Rentar les olives perjudica l’oli que s’obtindrà per diversos motius: l’oliva s'infla d’aigua, l’aigua perjudica els fenols de l’oli, poden haver-hi microorganismes que per l’aigua passen a les olives i s’accelera el procés d’oxidació.
No es pot oblidar que nosaltres a la tardor, al contrari que la majoria de pagesos, ja no tirem productes químics a l’arbre, és més, de fet només tirem coure a la primavera. Per tant des de que l’oliva apareix a l’arbre ja no s’hi tira cap producte químic. Si algú té por de que les olives en no rentar-se puguin portar qualsevol brutícia, ha de tenir present que al final del procés d’obtenció de l’oli la pasta és centrifugada a moltes revolucions i així es separa l’oli de qualsevol impuresa que hi pugui haver. Després de collir l’oliva amb el vibrador es passen les olives a un remolc que porta una reixa amb petits forats per tamisar les olives i treure les petites branques i algunes fulles que hi puguin haver.
A continuació ja passem al molí. Aquí el primer pas és separar les olives de les fulles que hagin quedat.
Això es fa amb un bufador que aconsegueix que les fulles surtin volant i que les olives, al ser mes pesades, caiguin. Aquest procés és una mica més brut i per aquest motiu el fem a la zona de recepció a l’exterior, davant del molí.
Després les olives son entrades al molí. Allà el primer pas és abocar-les a un molí triturador de ganivets. Aquest ho tritura tot i ho converteix en una pasta.
Qui som
Els nostres Olis
Oli d'oliva verge extra de primera premsada
i en fred, 100% d’olives arbequines.
Qui som
OLI D'OLIVA VERGE EXTRA ECOLÒGIC I BIODINÀMIC
Enviament gratuït per a compres superiors a 70€
Política de cookies
En compliment de l’article 22.2 de la LSSICE, l’informem que el lloc web que està visitant és responsabilitat d'OLI COMETES i utilitza cookies en les seves diferents funcionalitats.
1. Què són les cookies?
Una cookie és un fitxer que es descarrega i s’emmagatzema en el seu equip per permetre’ns, entre d’altres coses, emmagatzemar i recuperar informació sobre els hàbits de navegació de l’usuari o equip i, depenent de la informació que continguin i de la forma en què utilitzi el seu equip, es poden utilitzar per reconèixer a l’usuari.
Les cookies també es poden utilitzar per registrar informació anònima sobre com el visitant utilitza el lloc web. Per exemple, des de quin lloc web s’ha accedit o si s’ha utilitzat un baner publicitari per arribar-hi.
2. Les cookies utilitzades per aquest lloc són:
El lloc web www.olicometes.com i els seus dominis utilitzen cookies per al correcte funcionament i visualització dels llocs web per part de l’usuari, així com la recopilació d’estadístiques.
A continuació, li mostrem les cookies utilitzades, el consentiment prestat i l’opció de modificar la seva selecció:
Quins usos tenen els diferents tipus de cookies?
2.1 Segons la seva finalitat:
· Cookies necessàries/tècniques:
Són aquelles que permeten a l’usuari la navegació a través de la nostra pàgina web, l’ús de les diferents opcions o serveis que en ella existeixen, incloses les que l’editor utilitza per permetre la gestió i funcionament del lloc web i habilitar les seves funcions i serveis, com, per exemple, controlar el trànsit i la comunicació de dades, identificar la sessió, accedir a parts d’accés restringit, recordar els elements que componen una reserva, dur a terme el procés de reserva, gestionar el pagament, controlar el frau vinculat a la seguretat d’accés, comptar visites, utilitzar elements de seguretat durant la navegació, emmagatzemar continguts per a la difusió de vídeos o so, habilitar continguts dinàmics (per exemple, animació de carregar un text o imatge) o compartir continguts a través de les xarxes socials.
També pertanyents a aquesta categoria, pel seu caràcter tècnic, cookies que permeten la gestió, de la forma més eficaç possible, dels espais publicitaris oferts a l’usuari, que l’editor ha inclòs en el lloc web, sense recopilar informació dels usuaris per a diferents finalitats, com personalitzar aquests continguts publicitaris o altres continguts.
Les cookies tècniques estaran exemptes del compliment de les obligacions establertes en l’article 22.2 de la LSSICE quan permetin prestar el servei sol·licitat per l’usuari, com és el cas de les cookies enumerades en els paràgrafs anteriors. No obstant això, si aquestes cookies també s’utilitzen amb finalitats no exemptes (per exemple, amb finalitats de publicitat comportamental), estaran subjectes a aquestes obligacions.
· Cookies de preferències o personalització:
Són aquelles que permeten recordar informació perquè l’usuari accedeixi a la web amb certes característiques que poden diferenciar la seva experiència de la d’altres usuaris, com per exemple, l’idioma, el nombre de resultats a mostrar quan l’usuari realitza una cerca, l’aparença o contingut del servei en funció del tipus de navegador a través del qual l’usuari accedeixi al servei o a la regió des de la qual accedeix al servei, etc.
· Cookies d’anàlisi o mesurament:
Són aquelles que permeten al responsable el seguiment i anàlisi del comportament dels usuaris dels llocs web als quals estan vinculades. La informació recollida mitjançant aquest tipus de cookies s’utilitza en el mesurament de l’activitat de la web, amb la finalitat d’introduir millores en funció de l’anàlisi de les dades d’ús que fan els usuaris de la mateixa.
· Cookies de publicitat comportamental:
Són aquelles que emmagatzemen informació del comportament dels usuaris obtinguda a través de l’observació continuada dels seus hàbits de navegació, al nostre lloc web, la qual cosa permet desenvolupar un perfil específic per mostrar publicitat en funció de la informació obtinguda en aquest perfil.
L’ús de cookies de tercers està subjecte a les polítiques de privacitat d’aquests tercers, no a la Política de Cookies d'OLI COMETES.
2.2 Segons termini:
· Galetes de sessió:
Les cookies de sessió són aquelles que s’utilitzen durant el temps que l’usuari està navegant pel lloc web i s’esborren quan finalitza.
· Galetes permanents:
Aquestes cookies s’emmagatzemen en el terminal de l’usuari durant més temps, facilitant així el control de les preferències triades sense haver de repetir certs paràmetres cada vegada que es visita el lloc web.
3. Com modificar la configuració de les cookies?
La instal·lació de cookies es realitza sempre que l’usuari autoritzi en el seu navegador a instal·lar-les, tant en les seves pàgines com en aquelles enllaçades o referenciades per enllaços, tractant únicament les seves dades i perfils de comportament per prestar els serveis del nostre portal.
Aquells usuaris que no desitgin rebre cookies, delimiten la instal·lació de determinades cookies o volen ser informats de la seva configuració poden configurar el seu navegador a aquest efecte. Pot bloquejar o eliminar aquestes cookies en qualsevol moment mitjançant la configuració de les opcions del seu navegador. Les instruccions per a la gestió de cookies dels navegadors més comuns es poden trobar en els següents enllaços:
-
Google Chrome, instruccions de configuració de cookies
-
Internet Explorer, instruccions de configuració de cookies
-
A més, també pot gestionar la botiga de cookies en el seu navegador a través d’eines com les següents:
-
Ghostery: ghostery.com/
-
Les teves opcions en línia: youronlinechoices.com/es/
4. Acceptació de la política de cookies
Aquest lloc web mostra informació sobre la seva Política de Cookies a la part inferior de qualsevol pàgina del portal amb cada inici de sessió amb la finalitat que vostè en sigui conscient.
Davant d’aquesta informació és possible dur a terme les següents accions:
-
Acceptar cookies. Aquest avís no es tornarà a visualitzar en accedir a qualsevol pàgina del portal durant aquesta sessió.
-
Mostra els detalls. Pot obtenir més informació sobre què són les cookies, conèixer la Política de Cookies d’aquest lloc web i modificar la configuració de les cookies en qualsevol moment. En el cas de restringir o bloquejar les cookies, és possible que vegis reduïdes les funcionalitats del lloc web.
-
Continuar navegant o desplaçant-se per la barra de desplaçament: en aquest cas considerem que NO accepta el seu ús.