COSMOS, nuestro aceite virgen extra ecológico y biodinámico.
 
Es un aceite de principios de temporada (octubre), molturado en día flor siguiendo el calendario de la biodinámica.
Es un aceite verde con sabor afrutado, amargo medio con un toque picante, con muchos polifenoles que le dan un sabor fuerte a pesar de estar elaborado con aceituna arbequina, que normalmente dan notas más suaves.
 
Nota de cata: En el paladar se pueden apreciar aromas que nos recuerdan a la hoja, alcachofa, almendro, nuez verde, tomatera y sutilmente el pimiento verde.
 
Densidad y untuosidad agradable.
 
Este aceite ha recibido los siguientes premios:
 
2025 - Premiado con medalla de oro en el prestigioso concurso internacional NYIOOC World Olive Oil Competition 2025
 
2024 - Premiado con medalla de plata en el prestigioso concurso internacional NYIOOC World Olive Oil Competition 2024
 
2023 - Premiado con medalla de plata en las categorías de mejor aceite de calidad y ecológico y en el diseño del packaging en el prestigioso concurso internacional Berlin GOOA 2023 (Global Olive Oil Awards).