COSMOS, el nostre oli verge extra ecològic i biodinàmic.
És un oli de principis de temporada (octubre), molturat en dia flor seguint el calendari de la biodinàmica.
És un oli verd amb gust afruitat, amarg mig amb un toc picant, amb molts polife- nols que li donen un sabor fort tot i estar elaborat amb oliva arbequina, les quals normalment dónen notes més suaus.
Nota de cata: Al paladar es poden apreciar aromes que ens recorden a la fulla, carxofa, ametlló, nou verda, tomaquera i subtilment el pebrot verd.
Densitat i untuositat agradable.
Aquest oli ha rebut els següents premis:
2024 - Premiat amb medalla de plata al prestigiós concurs internacional NYIOOC World Olive Oil Competition 2024
2023 - Premiat amb medalla de plata a les categories de millor oli de qualitat i ecològic i al disseny del packaging al prestigiós concurs internacional Berlin GOOA 2023 (Global Olive Oil Awards).