ESTELS, el nostre oli verge extra ecològic.
 
És un oli de mitjans de temporada (finals d'octubre, principis de novembre). Només està molturat parcialment en dia flor (segons Demeter no és obli- gatori moldre en dia flor) ja que no hi ha tants dies flor al calendari que ens permetin molturar-ho tot.
 
És un oli afruitat, amarg mig i picant mig on hi predomina el gust afruitat.
 
Nota de cata: Al paladar es poden apreciar aromes que ens recorden a l’herba i l’ametlla.
 
Oli suau i agradable en boca que el fa molt apte per a qualsevol plat.