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Produkte

Unsere verschiedenen Olivenöle

Extra Natives Olivenöl, kalt gepresst und aus erster Pressung, zu 100% aus Arbequina-Oliven.

AW Collection

LLUNA - Extra Natives Olivenöl
Es ist ein Premium Öl, mit einem mittelfruchtigen Geschmack, halb bitter und halb würzig, ein sehr
ausgewogenes Öl. Es ist ein reiferes Öl vom Ende der Erntesaison.
Lluna ist die Basis für das Sortiment an gewürzten Ölen:


Rosmarin: Empfohlen für Fleisch, gegrilltes      Gemüse und Geflügel.
Pfeffer und Cayenne: Empfohlen für Pizza und Pasta.
Thymian und Knoblauch: Empfohlen für Fleisch, gegrilltes Gemüse und Geflügel.
• Zitrone: Empfohlen für Fisch und Salate mit einem besonderen Hauch.
Curry: Empfohlen für Pasta, Reis und Geflügel.
Basilikum: Empfohlen für Pasta.


Bei einem internationalen Wettbewerb in Paris im Februar 2019 haben wir die ersten drei Gewürzten Öle vorgestellt und alle drei haben die Gourmet-Medaille gewonnen.

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ESTELS - Extra Natives Bio-Olivenöl

Es ist ein erstklassiges Bio-Öl, das von der CCPAE (Katalanischer Rat für ökologische landwirtschaftliche Produktion) als solches zertifiziert ist. Gemäß den Verkostungen des Verkostungs Panel von Katalonien überwiegt in Estels der fruchtige Geschmack, welcher auch halb bitter und halb würzig ist. Es ist ein Öl aus
der Mitte der Erntesaison. Wir haben uns vor Jahren für die ökologische und umweltschonende Variante entschieden. Wir fördern die Biodiversität mit einer Vielzahl von Trockenmauern, die den idealen Lebensraum für Insekten bieten oder indem wir das Land nicht pflügen, sondern die Pflanzen mähen wenn sie wachsen.

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COSMOS - Extra Natives Biodynamisches Olivenöl

Es ist ein grünes Öl vom Anfang der Erntesaison, mit fruchtigem Geschmack und einem Hauch von Holz,
halb bitter, etwas würziger als die anderen und mit vielen Polyphenolen. Wir wenden seit langem die
Prinzipien der biologisch-dynamischen Landwirtschaft auf den Betrieb an. Diese Landwirtschaft ist mit
Chemikalien viel restriktiver als der ökologische Landbau. Diese werden beispielsweise durch Kräutertees ersetzt. Außerdem wird der Einfluss von Himmelskörpern, wie dem Mond, berücksichtigt. Wenn der Mond in der Lage ist, Gezeiten zu bewegen, muss er logischerweise auch einen Olivenbaum beeinflussen, der zu 80% aus Wasser besteht. Die Feldarbeit wird unter Berücksichtigung all dieser Zyklen durchgeführt. Wir lassen Cosmos vom internationalen Zertifizierer für biologisch-dynamische Landwirtschaft DEMETER als biodynamisch zertifizieren. Von den Tausenden Ölproduzenten weltweit haben nur etwa 50 die Demeter- Zertifizierung, davon gibt es etwa 15 in ganz Spanien und wir sind die ersten in Katalonien.

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